Roscón de rosas
TM6 TM5 TM31

Roscón de rosas

4.4 (27 ratings)

Ingredients

Esponja

  • 80 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza

Masa

  • 60 g de leche
  • 120 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 30 - 35 g de agua de rosas
  • harina de fuerza (para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal

Relleno y decoración

  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 230 g de azúcar glas
  • 40 g de agua de rosas
  • 1 clara de huevo (30 g)
  • 20 - 30 g de almendra laminada tostada
  • 10 - 12 de rosas secas para infusión

Nutrition
per 1 ración
Calories
2122 kJ / 507 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
66.6 g
Fat
22.8 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r390800