Fraîcheur de nectarine
TM31 TM5 TM6

Fraîcheur de nectarine

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Ingredients

  • 6 nectarines
  • 150 g de biscuits roses de Reims (18 biscuits env.)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe d'amandes effilées

Le coulis

  • 2 nectarines
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
  • 1 brin de menthe fraîche, effeuillé

Les blancs en neige

  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)

La finition

  • 1 brin de menthe fraîche, effeuillé

Nutrition
per 1 verre
Calories
970 kJ / 231 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
29 g
Fat
11 g
Fibre
2 g

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