Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mantar Karışımı
- 225 g kestane mantarı, dörde bölünmüş
- 10 g porcini mantarı, kurutulmuş, 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
- 50 g soğan, ikiye bölünmüş
- 30 g tereyağı, küp küp kesilmiş
- 1 diş sarımsak
- 50 g Madeira şarabı, tatlı
- 2 dal taze kekik yaprağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz karabiber
Wellington Usulü Bonfile
- 200 g tereyağı, küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
- 200 g un, serpmek için ekstra un
- 90 g su, soğuk
- ½ tk tuz
- riviera zeytinyağı, kızartmak ve yağlamak için
- 4 dana bonfile, her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
- toz karabiber
- un, serpmek için
- 2 yumurta, büyük boy (63-73 gr), çırpılmış
Kırmızı Şarap Sosu
- 50 g soğan, ikiye bölünmüş
- 1 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik yaprağı
- 50 g tereyağı, küp küp kesilmiş
- 100 g porto şarabı
- 150 g kırmızı şarap
- 100 g sıvı et suyu, sıcak
- 20 g balzamik sirke
- 35 g esmer şeker
- 1 tutam tuz, damak tadına göre
- 1 tutam toz karabiber, damak tadına göre
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 4024 kJ / 967 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 66 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r369645