Tarte ratatouille
TM5 TM6

Tarte ratatouille

4.1 (43 ratings)

Ingredients

La garniture

  • 200 g de gruyère, coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 poivron vert, détaillé en cubes (150 g env.)
  • 1 poivron rouge, détaillé en cubes (150 g env.)
  • 3 courgettes, détaillées en cubes (600 g env.)
  • 1 aubergine, détaillée en cubes (300 g env.)
  • 1 tomate, détaillée en cubes (100 g)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

La pâte brisée

  • 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 125 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 1 œuf battu
  • 4 c. à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel

Nutrition
per 1 part
Calories
2673 kJ / 642.3 kcal
Protein
19.8 g
Carbohydrates
37.5 g
Fat
45.5 g
Fibre
4.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r343086