Risotto méditerranéen à l'orge
TM5 TM6

Risotto méditerranéen à l'orge

3.9 (95 ratings)

Ingredients

  • 4 échalotes (70 g env.)
  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g d'orge perlé moyen, lavé et égoutté
  • 100 g de vin blanc sec, vegan
  • 750 g d'eau, très chaude
  • 1 cube de bouillon de légumes, vegan
    or 1 c. à café bombée de fond de légumes, vegan (voir "Conseil(s)")
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • ¾ c. à café de thym déshydraté
  • 40 g de pignons de pin
  • 400 g de courgettes, taillées en rondelles (5 mm)
  • 5 tomates séchées à l'huile, égouttées (50 g env.) et taillées en lamelles (5 mm)
  • 60 g de purée d'amande blanche

Nutrition
per 1 portion
Calories
2159 kJ / 517 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
52 g
Fat
23 g
Fibre
8.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r319066