Colomba salata mortadella e pistacchi

Name: Colomba salata mortadella e pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di pecorino; 300 g di farina tipo 0; 40 g olio extravergine di oliva; 2 uova; 300 g di latte; 30 g di pistacchi salati sgusciati; ½ cucchiaino zucchero; 1 pizzico di sale; 170 g di mortadella; 80 g di Gorgonzola; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate