Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)
TM5

Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)

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Ingredients

Impasto

  • 280 g di acqua
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato (vedere varianti)
  • 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di semola di grano duro
  • 200 g di farina tipo 0 +q.b.
  • 10 g di sale

Ripieno

  • 1 spicchio di aglio
  • 700 g di pomodori maturi a metà
  • 5 g di sale
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 6 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate

Terminare la preparazione

  • olio extravergine di oliva q.b.
  • semola di grano duro q.b.

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1113 kJ / 266 kcal
Protein
5.7 g
Carbohydrates
36.5 g
Fat
10.8 g
Fibre
2.8 g

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