Terrine de poulet aux pistaches
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Terrine de poulet aux pistaches

4.2 (28 ratings)

Ingredients

  • 600 g de blancs de poulet, en morceaux
  • 1 échalote, coupée en 4
  • 1 c. à café de baies roses
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 10 feuilles de persil plat frais
  • sel
  • poivre moulu
  • 80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de mascarpone
  • 45 g de pistaches, décortiquées et non salées, réserver 10 pistaches pour la cuisson
  • 1 branche de romarin frais

Nutrition
per 1 part
Calories
1434 kJ / 341 kcal
Protein
48 g
Carbohydrates
7 g
Fat
24 g

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