Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dumplings de pan
- 300 g de pan duro en medias rebanadas (1 cm)
- 10 g de perejil fresco
- 70 g de cebolla en mitades
- 20 g de aceite de girasol (y un chorrito más para engrasar)
- 180 g de bebida de soja (sin azúcar)
- 30 g de harina de soja
- 60 g de agua
- 2 cucharadas de levadura nutricional (optional)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
Goulash de soja
- 250 g de cebolla en cuartos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de girasol
- 150 g de soja texturizada gruesa
- 500 g de tomate triturado en conserva
- 550 g de agua
- 100 g de vino tinto vegano
-
1
cucharada de concentrado de caldo de verduras casero vegano
or 1 pastilla de caldo de verduras vegano - 55 g de salsa de soja
- 50 g de tomate concentrado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de mejorana fresca
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo
- 200 g de pimientos variados (amarillos y verdes), en trozos de 4 cm
- 150 g de champiñones frescos en láminas (5 mm)
- 10 g de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2803 kJ / 669 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 16.6 g
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