Waterzoï de poulet
TM6 TM5 TM31

Waterzoï de poulet

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Ingredients

  • 300 g de riz basmati blanc
  • 1000 g d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 3 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
    or 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en gros morceaux
  • 160 g de blancs de poireau, coupés en tronçons (2 cm)
  • 300 g de carottes, coupées en rondelles
  • 700 g de filets de poulet, sans peau, coupés en morceaux (3 cm)
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de vin blanc
  • 2 jaunes d'œufs
  • le jus d'un citron jaune
  • 200 g de crème liquide entière
  • 5 brins de persil frisé frais, hachés

Nutrition
per 1 portion
Calories
2145.5 kJ / 509.8 kcal
Protein
32.8 g
Carbohydrates
50.5 g
Fat
18.7 g
Fibre
3.3 g

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