鱼头粉皮汤

Name: 鱼头粉皮汤
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 人份
Ingredients: 400 克 鱼头; 1 根 葱; 2 片 姜; 1 个 蒜头; 20 克 油; 2 茶匙 料酒; 1 茶匙 生抽; 1300 克 水; 100 克 新鲜冬笋; 适量 盐; 1 茶匙 白胡椒粉; 150 克 粉皮; 50 克 青菜; 15 克 青蒜; 10 克 香菜