Moussaka
TM31 TM5 TM6

Moussaka

4.1 (209 ratings)

Ingredients

  • 175 g de parmesan, coupé en morceaux

La viande

  • 100 g d'oignon blanc, coupé en deux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 700 g de viande de bœuf hachée
    or 700 g de viande d'agneau hachée
  • 150 g de vin rouge
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 2 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de clous de girofle en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 600 g d'aubergines, pelées et coupées en tranches (1 cm)
  • 600 g de pommes de terre, coupées en tranches (1 cm)

La sauce Mornay

  • 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 80 g de farine de blé
  • 1000 g de lait
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 œuf

Nutrition
per 1 portion
Calories
2508 kJ / 598 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
29 g
Fat
37 g
Fibre
5.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r21674