Tartelettes au chocolat et citron jaune

Name: Tartelettes au chocolat et citron jaune
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 g de sucre; 200 g de beurre; 370 g de farine; 1 œuf; 200 g de lait entier; 200 g de crème, 30% m.g. min.; le zeste de citron; 100 g de jus de citron; 4 jaunes d'œufs; 100 g de sucre; 250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao; 30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao