Mince pies
TM5

Mince pies

(No ratings)

Ingredients

Γέμιση

  • 50 γρ. ζάχαρη
  • φλούδα λεμονιού (από ½ λεμόνι)
  • 100 γρ. μήλο, καθαρισμένο και κομμένο στα 4
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού
  • 100 γρ. suet (ζωικό λίπος)
    or βούτυρο
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 300 γρ. αποξηραμένα φρούτα, ανάμεικτα (κορινθιακές σταφίδες, μαύρες σταφίδες, ξανθές σταφίδες, κράνμπερι, κεράσι κλπ)
  • 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
  • 1 κ.γλ. ανάμεικτα μπαχαρικά (mixed spice)
  • 120 - 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού
    or χυμό μανταρινιού

Ζύμη

  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 370 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 200 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1 ½ κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
    or 1 κ.γλ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. νερό κρύο

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

  • λίγο λάδι για το λάδωμα
  • λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα
  • 20 - 30 γρ. ζάχαρη άχνη, σπιτική
  • 2 - 3 κ.σ. γάλα

Nutrition
per 40 κομμάτια
Calories
22000 kJ / 5240 kcal
Protein
52 g
Carbohydrates
656 g
Fat
264 g
Fibre
28 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r165397