Broccoliburgers met salsa van radijzen

Name: Broccoliburgers met salsa van radijzen
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 160 g rode radijsjes; 1 rode ui; 10 g mosterd; 25 g witte wijnazijn; 35 g olijfolie; ½ tl fijn zout; 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper; 15 g kappertjes; 460 g water; 500 g broccoli; 70 g rauwe amandelen; 30 g sojabloem; 20 g broodkruimels; 30 g havermeel; 1 tl fijn zout; ¼ tl vers gemalen zwarte peper; olie