Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
400
γρ. φιλέτα λευκού ψαριού (ποταμολάβρακο / λουτσιόπερκα), με την πέτσα (4 φιλέτα, 1 εκ. πάχος)
or 400 γρ. φιλέτα πέστροφας, με την πέτσα (4 φιλέτα, 1 εκ. πάχος) -
1 ½
κ.σ. σάλτσα ψαριού (fish sauce) (20 γρ.)
or 2 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι (20 γρ.) -
2
κ.γλ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο (10 γρ.)
or 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (10 γρ.) - 7 - 8 κλωνάρια φρέσκου άνηθου, μόνο τα φύλλα
- 500 γρ. νερό
-
600 - 700
γρ. κόκκους φρέσκου καλαμποκιού (από 5-6 καλαμπόκια ολόκληρα)
or 600 - 700 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα (από 5-6 καλαμπόκια ολόκληρα) - 2 κ.γλ. αλάτι
- 1 πορτοκάλι, κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα και χυμός
- 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, κομμένα σε φέτες (5 χιλ.) ή σε μπουκίτσες (π.χ. καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι)
- 40 γρ. βούτυρο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1461 kJ / 350 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 7.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157920