Свиная вырезка с квашеной капустой и картофельным пюре

Name: Свиная вырезка с квашеной капустой и картофельным пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 350 г лука; 100 г кубиков бекона; 500 - 600 г свиной вырезки; 2 ч.л. соли; ¼ ч.л. молотого черного перца; 1 - 1 ½ ч.л. молотой паприки; 6 - 8 кусочков нежирного копченого бекона; 500 г кислой капусты; 500 г воды; 750 г картофеля; 3 ст.л. растительного масла; 140 г молока; 40 г сливочного масла; 2 - 3 щепотки мускатного ореха