Kip met warme aardappelsalade

Name: Kip met warme aardappelsalade
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g olijfolie; 1 ½ tl zoete paprikapoeder; 4 tl zout; 2 snuifjes gemalen zwarte peper; 1 ½ tl knoflookpoeder; 1 tl gedroogde tijm; 1 snuifje gemalen cayennepeper; 1 tl gemalen koriander; 1 tl gedroogde peterselie; 800 g ontvelde kippenborsten; 500 g water; 650 g aardappelen; 3 tl wijnazijn; 1 tl gedroogde basilicum; 200 g kerstomaten; 60 - 80 g rucola