Orangen-Sauerrahm-Torte
TM6 TM5

Orangen-Sauerrahm-Torte

4.7 (21 ratings)

Ingredients

Biskuitroulade

  • 100 g Weizenmehl, universal
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil), in Stücken
  • 4 Eier (Größe M)
  • 120 g Feinkristallzucker und 1 EL zum Bestreuen
  • 1 TL Vanillezucker
  • 180 - 200 g Orangenmarmelade

Mürbteigboden

  • 60 g Feinkristallzucker
  • 160 g Weizenmehl, universal
  • 15 g Kakaopulver (ca. 2 EL)
  • 80 g Butter, in Stücken, kalt
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 60 g Orangenmarmelade (ca. 2-3 EL)

Sauerrahmcreme und Fertigstellung

  • 6 Gelatineblätter
  • 400 g Schlagobers
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 40 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 20 g Orangenlikör
  • 2 EL geriebene Orangenschale
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
  • ¼ TL Vanille, gemahlen
  • 80 g Feinkristallzucker
  • 500 g Sauerrahm
  • 250 g Topfen
  • 30 - 40 g Orangenmarmelade
  • kandierte Orangenschalen zur Dekoration

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2433 kJ / 581 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
64 g
Fat
31 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r152678