Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

Name: Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 180 g acqua; 300 g di insalata; 5 - 6 foglie di limone; 60 g di pistacchi al naturale sgusciati; 70 g di formaggio fresco spalmabile; 1 cucchiaino di sale; 400 g di fettine di vitello; 10 g olio extravergine di oliva; 100 g di prosciutto crudo; 500 g acqua