Rotolini di zucchine e salmone

Name: Rotolini di zucchine e salmone
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 20 g olio extravergine di oliva; 2 zucchine; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 1 zucchina; 70 g di pangrattato; 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di peperoncino secco; 150 g di salmone affumicato a fette