Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
TM5 TM6

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

4.4 (86 ratings)

Ingredients

Le saumon, les carottes et les pois mange-tout

  • ½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne moulu
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (150-180 g chacun, 4 cm d'épaisseur)
  • 200 g de carottes, coupées en morceaux (2 mm env.)
  • 250 g de pois mange-tout, coupés en deux

La sauce à la mangue

  • 250 g de mangue mûre, coupée en morceaux (3 cm env.)
  • 50 g d'eau-de-vie
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 300 g d'eau
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 120 g de yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 1 brin de persil frais, équeuté, pour la finition (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
2144 kJ / 513 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
18 g
Fat
28 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r151101