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茄汁淡菜通心粉

茄汁淡菜通心粉
5.0 1 rating
Prep. 35 min
Total 2 h 5 min
4 人份
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Ingredients

  • 新鮮平葉巴西利 ，只取葉子
    4 - 5 根
    4 - 5 根 香菜, ，只取葉子
  • 水 ，需多備一些
    250 克
  • 新鮮淡菜，刷洗乾淨
    1000 克
  • 特級初榨橄欖油 ，需多備一些
    30 克
  • 紅蔥頭
    30 克
  • 蒜頭
    3 粒
  • 新鮮紅辣椒 (optional)
    1 根
  • 不甜白酒 (optional)
    50 克
  • 小蕃茄 ，對半切
    120 克
  • 濃縮蕃茄泥
    40 - 50 克
  • 鹽
    1 小撮
  • 筆管通心麵 或短型通心麵
    350 克

Nutrition per 1 人份

Calories 480 kcal / 2011 kJ
Protein 17 g
Fat 15 g
Carbohydrates 65 g
Fibre 5.5 g

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