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蕃茄麵包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜

蕃茄麵包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜
4.0 2 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 人份
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Ingredients

  • 中硬質乳酪 (如：格魯耶爾、埃曼塔、 切達)，切塊
    60 克
  • 蒜頭
    2 粒
  • 特級初榨橄欖油 可多備一些備用
    50 克
  • 隔夜麵包 切塊 (約1-2 公分)
    50 克
    50 克 隔夜白麵包, ，切塊 (約1-2 公分)
  • 菠菜葉
    200 克
  • 蛋 (每顆重約53-63克)
    4 顆
  • 鹽 可多備一些調味用
    1 茶匙
  • 洋蔥 切塊
    50 克
  • 紅蘿蔔 切塊
    50 克
  • 牛蕃茄 切塊
    700 克
    700 克 罐頭蕃茄
  • 新鮮羅勒葉
    6 - 8 片
  • 水
    500 克
  • 自製蔬菜高湯醬
    1 滿茶匙
    1 塊 蔬菜高湯塊 (可用於0.5公升)
  • 綜合蔬菜 (如：甜椒、櫛瓜、 茄子)，切塊 (約 2-3 公分)
    400 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 17 g
Calories 1654 kJ / 395 kcal
Fat 26 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 19 g

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