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南瓜濃湯&清蒸時蔬魚片佐米飯&烤水果奶酥

南瓜濃湯&清蒸時蔬魚片佐米飯&烤水果奶酥
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Prep. 35 min
Total 1 h
2 人份
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Ingredients

  • 長粒米
    100 克
  • 水 (詳見做法1，浸泡用)
  • 白肉魚片 ，去皮, 每片約150-180 克(如：鱈魚、鱸魚或鯛魚)
    2 片
  • 鹽 ，少許
  • 小番茄 ，對半切
    6 顆
  • 蘋果，任一種類 (約1顆)，切塊 (約1.5 公分)，去核
    120 克
  • 水梨 (約1顆)，切塊 (約1.5 公分)，去核
    120 克
  • 蜂蜜
    1 大匙
  • 萊姆汁
    1 大匙
  • 紅蘿蔔 ，切條(約1 公分 x 5 公分)
    130 克
  • 綠蘆筍 (如果寬度大於1公分對切)
    4 根
    150 克 綠花椰菜, (如果寬度大於1公分對切)
  • 麵粉 (中筋麵粉)
    40 克
  • 紅糖
    20 克
  • 奶油
    20 克
  • 洋蔥 ，切塊(約 4 公分)
    150 克
  • 蒜頭
    1 粒
  • 南瓜 (栗子南瓜)，去皮, 切塊(約 3 公分)
    250 - 300 克
  • 特級初榨橄欖油
    20 克
  • 牛番茄 ，切塊
    80 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 胡椒粉
    2 小撮
  • 水
    400 克
  • 蝦夷蔥 ，少許，切碎，裝飾用

Nutrition per 1 人份

Calories 832 kcal / 3480 kJ
Protein 43 g
Fat 22 g
Carbohydrates 105 g
Fibre 13.2 g

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