Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat
TM6 TM5

Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

4.0 (43 ratings)

Ingredients

Linsenbraten

  • 250 g gelbe Linsen
  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 150 g Brokkoli, in Stücken
  • 80 g Karotten, in Stücken
  • 70 g Lauch, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 Scheibe frischer Ingwer, geschält (ca. 5 mm)
  • 450 g Wasser
  • 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet, groß
  • Butter zum Einfetten
  • Semmelbrösel zum Ausstreuen
  • 2 Eier
  • ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • ¾ - 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Cremiger Gemüsesalat

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Scheiben frischer Ingwer, geschält (ca. 2-3 mm)
  • 1 TL Currypulver
  • 80 g Karotten, in Stücken
  • 250 g Brokkoli, in Stücken
  • 60 g Lauch, in feinen Ringen
  • 15 g Sonnenblumenöl
  • 50 g Weißwein
  • 50 g Wasser
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • 200 g Endiviensalat
  • 60 g Crème fraîche
  • ½ TL rosa Pfefferbeeren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1156 kJ / 276 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
9 g
Fat
19 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r147166