Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut
TM6 TM5

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

4.2 (13 ratings)

Ingredients

Linsenrösti

  • 200 g rote Linsen
    or 200 g gelbe Linsen
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 10 g Butterschmalz
  • 330 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • ½ TL Ras el Hanout
  • 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 3 - 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 1 EL Weizenmehl, griffig
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack

Apfel-Sauerkraut und Fertigstellung

  • 120 g Zwiebeln, geviertelt
  • 150 - 200 g Äpfel, geviertelt
  • 15 g Butterschmalz, etwas mehr zum Braten
  • 500 g Sauerkraut
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 3 - 5 Wacholderbeeren
  • 3 - 5 schwarze Pfefferkörner
  • ¼ TL Kümmel, ganz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 150 g Apfelsaft
  • 300 g Wasser

Nutrition
per 1 Portion
Calories
961 kJ / 230 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
28 g
Fat
9 g
Fibre
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r146545