Ensalada de colifor
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Ensalada de colifor

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Ingredients

Aderezo

  • 1 ½ cdita de mostaza en polvo
    or 1 ½ cda de mostaza Dijon
  • 1 cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta molida
  • 60 g de jugo de limón, recién exprimido
  • 120 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cdita de concentrado de caldo de pollo
  • 1 cdita de salsa maggi

Verduras

  • 1200 g de agua
  • 1 cdita sal marina
  • 400 g de coliflor, en floretes
  • 250 g de ejotes, sin tallo, cortados por la mitad
  • 180 g de jitomate cherry, cortados por la mitad
  • 40 g de cebolla morada, fileteada

Nutrition
per 1 porción
Calories
693 kJ / 165 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
6 g
Fat
16 g
Fibre
2 g

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