Croquetas de coliflor
TM31 TM5 TM6

Croquetas de coliflor

4.3 (16 ratings)

Ingredients

Mayonesa de estragón

  • 90 g de aceite
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 5 g de vinagre de vino blanco
  • 10 g de mostaza Dijon
  • 2 cditas de estragón seco
  • ¼ cucharadita de sal fina

Croquetas de coliflor

  • 400 g de coliflor, en trozos
  • 25 g de mantequilla, sin sal
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • 80 g de queso cotija
  • 60 g de pan molido, y un poco más para empanizar
  • 3 pizcas de estragón seco
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 50 g de polenta
  • 30 g de harina
  • aceite para freír
  • hojas baby de ensalada, variadas

Nutrition
per 1 pieza
Calories
693 kJ / 165 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
9 g
Fat
14 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r123657