Cassata siciliana

Name: Cassata siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 200 g de azúcar glas; 1 clara de huevo; 1 cucharadita de zumo de limón; 200 g de azúcar glas; 200 g de almendra molida; 200 g de azúcar glas; 1 clara de huevo; 4 - 6 gotas de colorante alimentario; 250 g de azúcar glas; 500 g de queso ricota; 100 g de pepitas de chocolate negro; 1 bizcocho genovés; 60 g de agua; 40 g de brandy; 100 g de frutas confitadas variadas