Blanc-manger fraise rhubarbe

Name: Blanc-manger fraise rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: ½ gousse de vanille; 500 g d'eau; 200 g de sucre en poudre; 2 clous de girofle; 200 g de poudre d'amande; 30 g de kirsch; 4 feuilles de gélatine alimentaire; 3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère; 200 g de crème liquide 35% m.g.; 350 g de rhubarbe; 200 g de sucre en poudre; 40 g de beurre doux; 300 g de fraises; ½ gousse de vanille; 10 g de sucre glace maison