Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema pastelera
- 500 g de leche
- 50 g de harina de repostería
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 70 g de azúcar
Masa choux
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla
- 10 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 120 g de harina de repostería
- 3 huevos (53-63 g c/u)
Base y discos de praliné
- 350 g de azúcar
- 120 g de agua
- ½ cucharadita de zumo de limón
- 120 g de granillo de almendra cruda
Caramelo y montaje
- 250 g de azúcar
- 100 g de agua
- 100 g de glucosa
- 65 g de confeti de azúcar para decorar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1294 kJ / 310 kcal
- Protein
- 4.88 g
- Carbohydrates
- 50.47 g
- Fat
- 9.79 g
- Fibre
- 1.09 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Glaseado de chocolate (ganache)
20 Min
Ganache de chocolate
1 Std. 10 Min
Crema pastelera
10 min
Masa choux
2h
Profiteroles
2h
Crema de mantequilla
5 min
Tarta mojito
2 godz. 15 min
Milhojas al limón con frutas del bosque
1h
Frosting de chocolate y mantequilla
10 min
Tronco de Navidad con praliné
2 Std. 20 Min
Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)
5 Std.
Brazo de gitano
3 Std.