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Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa
2.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 4 h 40 min
12 porción
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Ingredients

Coulis de frambuesa
  • 200 g frambuesa (fresca) (frescas o congeladas)
  • 100 g azúcar
  • 20 g de jugo de limón
Pavlova
  • 330 g azúcar
  • 250 g de clara de huevo (aprox. 8 claras de huevo), a temperatura ambiente
  • 1 cucharada azúcar vainillado
  • 1 pellizco cremor tártaro
  • 1 cucharadita vinagre
  • 2 cucharada fécula de maíz (maicena)
Crema de frambuesa
  • 600 g nata con 35% de grasa
  • 20 g frambuesa (fresca)
Montaje
  • 500 g frutos rojos frescos variados

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 90.4 mg
Protein 4 g
Calories 1451 kJ / 345 kcal
Fat 18 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 43 g

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