Skip to main content Search

Ức Vịt với Bắp Cải Đỏ và Củ Cần Tây
No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
2 khẩu phần
Sign up for free

Ingredients

Bắp cải đỏ muối
  • bắp cải tím
    300 gam
  • muối
    10 gam
  • rượu vang đỏ
    200 gam
  • giấm sherry
    100 gam
  • sumac
    1 nhúm
  • hạt tiêu đen
    2
  • hoa hồi
    ¼ miếng
  • nụ đinh hương
    1
  • lá nguyệt quế khô
    1
Củ cần tây nghiền
  • củ cần tây gọt vỏ, thái hạt lựu
    260 gam
  • sữa bò
    130 gam
  • kem tươi (double cream)
    130 gam
  • muối
    5 gam
Ức vịt quay
  • nước
    3300 gam
  • muối
    150 gam
  • thịt ức vịt, có da, không xương (khoảng 200 g mỗi miếng, bỏ bớt mỡ thừa)
    2 miếng
Hoàn thiện
  • nước ép củ dền
    70 gam
  • bơ nhạt hoặc bơ mặn để lạnh, cắt hạt lựu
    60 gam
  • bột ngô
    10 gam
  • nước
    10 gam

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 khẩu phần

Sodium 64751.4 mg
Protein 83.2 g
Calories 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Fat 117.4 g
Fibre 12.2 g
Saturated Fat 68.1 g
Carbohydrates 79.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bếp Năm Sao 15 Recipes
International
Manifesto Vietnam 140 Recipes
International

You might also like...

Cánh Gà Xào Mật Ong (Không Dầu)

4.4(5)

50min

Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Hoa

5.0(1)

45min

Vịt om sấu

4.0(1)

1h 20min

Thịt Kho Trứng Miền Nam

4.5(8)

2h 15min

Bít tết Bò Tái Sous-vide với Sốt Béarnaise

5.0(1)

2h 20min

Thịt Ba Chỉ Rim Nước Mắm Keo

5.0(8)

15min

Thịt Viên Sốt Cà

5.0(2)

1h 30min

Bánh Đúc Chén

5.0(1)

35min

Bò hầm rượu vang đỏ

1.0(1)

1h 40min

Thịt Om Đậu Phụ Chiên

Pas d’évaluation

Gà Chiên Hàn Quốc

5.0(2)

3h 10min

Bò Hầm Bia và Bánh Bao Hấp Phô Mai

5.0(1)

1h 55min

 Show all
Show all