Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

No ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 porties

Ingredients

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Difficulty

advanced

Nutrition per 16 porties

Sodium 1682.3 mg

Protein 60.7 g

Calories 11204.8 kJ / 2678 kcal

Fat 217 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 115.8 g

Carbohydrates 135.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

No ratings

Mocktail met Blauwe Thee en Passievrucht

No ratings

Chocolade-pindakaas proteïneballetjes

No ratings

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 h 50 min

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1 h

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

8 h

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

No ratings

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

No ratings

Spaghetti Bolognese

40 min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2 h 40 min

Pulled Pork

14 h