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Tajine de poulet aux fruits secs
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Prep. 2 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 250 g de semoule
  • 7 pincées de sel
  • 35 g d'huile d'olive
  • 550 g d'eau
  • 80 g d'oignon en quartiers
  • 600 g de hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • 100 g de pruneaux dénoyautés
  • 80 g d'abricots secs dénoyautés et moelleux
  • 3 brins d'herbes aromatiques fraîches (coriandre, persil, estragon, menthe...)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 789.5 mg
Protein 34.7 g
Calories 3266.8 kJ / 780.8 kcal
Fat 36.7 g
Fibre 7.9 g
Saturated Fat 8.5 g
Carbohydrates 79.4 g

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