Xarrete asado

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 26 h

6 raciones

Ingredients

1200 - 1300 g de morcillo de ternera (xarrete) en una pieza
500 - 600 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo con piel, chafados
3 hojas de laurel secas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de granos de pimienta negra
600 g de vino blanco
1200 g de agua
50 g de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
2 - 3 zanahorias en rodajas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1097.6 mg

Protein 42 g

Calories 2008.4 kJ / 480 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galicia 24 Recipes
Spain

You might also like...

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3 h 30 min

Azúcar invertido

20 min

Bundt cake de mantequilla con nueces pacanas

2 h 30 min

Arroz con pollo en su punto

45 min

Pollo guisado con arroz

1 h 25 min

Canapés surtidos

1 h 15 min

Pudin de castañas

3 h 15 min

Croquetas de beicon y guisantes

5 h

Pollo campero asado con patatas y brócoli

2 h

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4 h 30 min

Rancho aragonés

1 h 30 min

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4 h 30 min