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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panini di San Gallo
Prep. 20 min
Total 26 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Lievitino (giorno 1)
-
100 g di acqua tiepida
-
1 g di lievito di birra fresco (circa 1/20 di cubo)
-
100 g di farina di farro bianca
Impasto e cottura (giorno 2)
-
500 g di farina di farro bianca
-
300 g di acqua tiepidoae un po' di più per spalmarlo
-
½ bustina di lievito di birra disidratato, (circa 3,5 g)¼ di cubetto di lievito di birra fresco (circa 10 g)
-
15 g di sale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
9 g
Calories
1192 kJ /
285 kcal
Fat
1 g
Carbohydrates
58 g
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