Skip to main content Search

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h
16 portie
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel Custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
    2 eetlepels
  • melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • vanille-extract, natuurlijk
    2 tl
Zwarte chocolade
  • pure chocolade kleine stukjes of callets
    500 g
Montage
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recipes
Benelux

You might also like...

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

No ratings

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

No ratings

Lactosevrije luikse wafels

No ratings

Gevulde seitanrol met champagnerijst

No ratings

Appeltaart

No ratings

Mayonaise zonder ei

3.2(5)

10 min

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

No ratings

Vegan kaas dip

5.0(1)

40 min

Tonijn Pastei

No ratings

Geraardbergse Mattentaarten

5.0(1)

1 h

No-Bake-Tiramisu-Taart

3.0(1)

7 h 30 min

Volkorenbrood

No ratings