Mini hamburguesas

Name: Mini hamburguesas
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 25 piezas
Ingredients: 4 piezas de huevo; 190 g de leche; 10 g de levadura seca; 30 g de mantequilla; 70 g de miel; 560 g de harina de trigo; semillas de ajonjolí; 4 - 5 ramitas de cilantro fresco; 10 g de chile, fresco; 730 - 750 g de carne molida de res; ½ - 1 cdita de sal; ½ - ¾ cdita de pimienta negra molida; 1 - 2 cdita de salsa Inglesa; 1 ½ cdita de mostaza Dijon; aceite vegetal; 25 rebanadas de queso cheddar; mayonesa; lechuga orejona; 13 rebanadas de jitomate; ½ - 1 de cebolla morada; 1 - 2 pepinillos; salsa barbecue

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Prep. 55 min

Total 2 h 40 min

25 piezas

Ingredients

Mini panecillos de mantequilla

4 piezas de huevo
190 g de leche
10 g de levadura seca
30 g de mantequilla en piezas
70 g de miel
560 g de harina de trigo
semillas de ajonjolí para espolvorear sobre los panecillos

Mini hamburguesas de ternera

4 - 5 ramitas de cilantro fresco solo hojas
10 g de chile, fresco sin semillas, cortados en trozos
730 - 750 g de carne molida de res en trozos
½ - 1 cdita de sal
½ - ¾ cdita de pimienta negra molida
1 - 2 cdita de salsa Inglesa
1 ½ cdita de mostaza Dijon
aceite vegetal para freír
25 rebanadas de queso cheddar mide 3 cm x 4 cm
mayonesa
lechuga orejona mini (aprox. 2 cabezas) hojas solamente, cortadas en trozos pequeños
13 rebanadas de jitomate
½ - 1 de cebolla morada en rebanadas
1 - 2 pepinillos en rebanadas (2 mm)
salsa barbecue para adornar