Skip to main content Search
Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Grønnsakskarri med blomkålcouscous
No ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
6 porsjoner
Sign up for free

Ingredients

  • blomkål delt i buketter
    600 g
  • spisskummenfrø
    2 ts
  • korianderfrø
    3 ts
  • svart pepperkorn etter smak
    ½ - 1 ts
  • chilipulver
    1 ts
  • gurkemeie, malt
    ¼ ts
  • hvitløksfedd
    3
  • løk, gul delt i to
    200 g
  • vegetabilsk olje
    30 g
  • kokosmelk
    400 g
  • vann
    130 g
  • søtpoteter delt i terninger (4 cm)
    500 g
  • gresskar delt i terninger (4 cm)
    500 g
  • havsalt pluss ekstra etter smak
    ½ ts
  • cashewnøtter, ristede, usaltede pluss ekstra å servere
    50 g
  • brokkolini trimmet og delt i kvarte
    100 g
  • sukkererter delt i to
    50 g
  • baby spinat, fersk
    80 g
  • malt svart pepper etter smak
  • yoghurt naturell
    150 g
  • koriander, fersk kun blader, til pynt
    4 kvister

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsjon

Sodium 454.8 mg
Protein 11.1 g
Calories 1663.3 kJ / 396 kcal
Fat 23.6 g
Fibre 11.6 g
Saturated Fat 11.7 g
Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegetarisk kjøkken 51 Recipes
International

You might also like...

Pannekaker av kikerter

5.0(1)

20min.

Bønne- og kikertfalafler

Žádné hodnocení

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Žádné hodnocení

Vegansk burger

5.0(1)

5hod.

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Žádné hodnocení

Linsegrateng med aubergine og squash

Žádné hodnocení

Gresskarterte

Žádné hodnocení

Tortilla med Zucchini og falafel

Žádné hodnocení

Chilli con tempeh

Žádné hodnocení

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Žádné hodnocení

Sterk aubergine med bulgur

5.0(1)

55min.

Linse- og kikertburger med tahinidressing

Žádné hodnocení

 Show all
Show all