Rotolo ai frutti rossi
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Rotolo ai frutti rossi

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Ingredients

Rotolo

  • 120 g di zucchero
  • 5 uova
  • ½ - 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso in gel (vedere consigli)
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 100 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Crema

  • 50 g di zucchero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 250 g di mascarpone
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 200 g di frutti rossi misti freschi, lavati ed asciugati

Nutrition
per 1 fetta
Calories
1322 kJ / 316 kcal
Protein
7.3 g
Carbohydrates
27.6 g
Fat
20.4 g
Saturated Fat
11.3 g
Fibre
1 g
Sodium
121.6 mg

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