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Korma di verdure con anacardi
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porzioni
Ingredients
-
35 g noce di anacardo e 8 per la decorazione
-
1 cipolla tagliata in quarti
-
4 spicchi di aglio
-
1 cm di radice di zenzero fresco pelato e tagliato a
fette sottili -
2 cucchiai di olio vegetale
-
200 g patate a cubetti (2 cm)
-
100 g carote a pezzi (2 cm)
-
1 peperoncino rosso, lungo privato dei semi e tagliato a pezzetti
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
200 g di acqua
-
2 cucchiaini di sale
-
1 ½ cucchiaio di curry in polvere
-
150 g di piselli surgelati
-
1 peperone rosso privato dei semi, a strisce (2 x 4 cm)
-
200 g di mezza panna per salse
-
1 mazzetto di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
11 g
Calories
2279 kJ /
547 kcal
Fat
36 g
Carbohydrates
41 g
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