泡菜紫米韓式飯捲
TM6 TM5

泡菜紫米韓式飯捲

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Ingredients

事前準備

  • 30 克 紫糯米
  • 200 克 水

滷香菇

  • 100 克 水
  • 30 克 醬油
  • 25 克 味醂
  • 10 克 糖
  • 200 克 新鮮香菇 ,去蒂,切片(約0.5公分)

紫米飯和蛋皮

  • 200 克 米
  • 2 顆 蛋
  • 1000 克 水
  • 1 ¼ 茶匙 鹽
  • 300 克 小黃瓜 ,切絲
  • 5 茶匙 韓國麻油 ,多備一些抹油用
  • 200 克 韓式泡菜 ,切塊,擠乾水分
  • 4 張 海苔片
  • 1 茶匙 白芝麻

Nutrition
per 1 人份
Calories
1536.7 kJ / 367.3 kcal
Protein
10.7 g
Carbohydrates
58.1 g
Fat
9.6 g
Saturated Fat
1.9 g
Fibre
3.6 g
Sodium
1337.8 mg

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