Ketçap ve Biber Dolgulu Poğaça

Name: Ketçap ve Biber Dolgulu Poğaça
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 9 adet
Ingredients: 100 g su; 20 g yaş maya; 1 tk şeker; 240 g un; 60 g tam buğday unu; 100 g yoğurt; 70 g zeytinyağı; ½ tk tuz; 1 - 2 tutam kuru fesleğen; 2 - 3 tutam kuru kekik; 45 g ketçap; 25 g domates salçası; 1 - 2 tutam tuz; 1 tutam kuru kekik; 170 g kaşar peyniri; 50 g salam; 60 - 70 g kapya biber; 60 - 70 g sarı biber; 1 yumurta

4.7 25 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 55 min

9 adet

Ingredients

Hamur

su
100 g
yaş maya ufalanmış
20 g
şeker
1 tk
un serpmek için ekstra un
240 g
tam buğday unu
60 g
yoğurt
100 g
zeytinyağı kaseyi yağlamak için ekstra 1 yk zeytinağı
70 g
tuz
½ tk
kuru fesleğen
1 - 2 tutam
kuru kekik
2 - 3 tutam

Dolgu

ketçap
45 g
domates salçası
25 g
tuz
1 - 2 tutam
kuru kekik
1 tutam
kaşar peyniri parçalara bölünmüş 2-3 cm
170 g
salam dilimlenmiş, şeritler halinde kesilmiş (bk. Öneriler)
50 g
kapya biber maksimum 2-3 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesilmiş
60 - 70 g
sarı biber maksimum 2-3 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesilmiş
60 - 70 g
yumurta çırpılmış
1