Pastel de Piñón
TM6

Pastel de Piñón

4.9 (87 ratings)

Ingredients

Bizcocho

  • 260 g de harina de trigo
  • 8 g de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 225 g de mantequilla sin sal, en cubos
  • 100 g de azúcar
  • 5 huevos
  • 5 yemas de huevo
  • 190 g de leche condensada
  • ½ cdita de esencia de vainilla

Relleno

  • 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
  • 50 g de azúcar
  • 190 g de leche condensada
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 2 cdas de jerez (optional)
  • 100 g de piñón rosa

Cobertura

  • 50 g de azúcar glass
  • 5 claras de huevo, a temperatura ambiente
  • ¼ cdita de cremor tártaro
  • colorante vegetal, al gusto (optional)
  • 2 - 3 cdas de jugo de limón recién exprimido, y colado
  • piñones, para espolvorear

Nutrition
per 15 porciones
Calories
30748.5 kJ / 7349.1 kcal
Protein
129.8 g
Carbohydrates
631 g
Fat
489.7 g
Saturated Fat
258.7 g
Fibre
10.9 g
Sodium
1912.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes