Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crema de mariscos al cava con hojaldre
Prep. 30 min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
-
300 g de gambas crudas peladas
-
300 g de cava
-
800 g de mejillones frescos limpios
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
12 vieiras
-
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
-
45 g de mantequilla en trozos
-
20 g de harina de trigo
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1 lámina de masa de hojaldre extendida
-
1 huevo batido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1544.4 mg
Protein
51.3 g
Calories
4117 kJ /
984 kcal
Fat
58.3 g
Fibre
1.6 g
Saturated Fat
24.8 g
Carbohydrates
48.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
140 Años
16 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Crema de marisco
40 min
Mejillones al vino blanco con salsa de tomate
25 min
Canelones de ave Rossini
1 h 40 min
Tigres
1 h
Croquetas de sopa de picadillo
9 h 30 min
Crema en cóctel de sopa castellana
50 min
Torrijas con leche condensada al vapor
1 h 20 min
Paella del senyoret
1 h 30 min
Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío
13 h 30 min
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12 h 50 min
Judías blancas con langostinos y almejas
50 min
Corona de Roscón de Reyes
4 h