Buharda Tavuklu Akdeniz Salatası

Name: Buharda Tavuklu Akdeniz Salatası
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 150 g salatalık; 180 g erik domates; 350 - 400 g göbek marul; 600 g tavuk göğsü fileto, derisiz; 2 - 3 diş sarımsak; 1 ½ yk tütsülenmiş (füme) kırmızı toz biber, tatlı; 1 yk kişniş, toz; 30 g zeytinyağı; 1 yk limon kabuğu; 20 g taze sıkılmış limon suyu; 1 tk tuz; ½ tk karabiber; 500 g su; 40 g sızma zeytinyağı; 30 g kırmızı şarap sirkesi; 2 tk kuru kekik; ½ tk toz şeker; ¼ - ½ tk tuz; ¼ tk biber, toz; 70 - 100 g beyaz peynir, sert; 50 g Kalamata zeytini, çekirdeksiz

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 1h 10 min

Serving size 4 porsiyon

Ingredients

150 g salatalık, soyulmamış ve uçları kesilmiş
180 g erik domates sap kısmı ayıklanmış, olgun ve sert (yakl. 2 domates)
350 - 400 g göbek marul (yakl. 1 küçük marul), sert kök kısmı çıkarılmış ve besleyicinin geniş kısmına sığması için boylamasına 3-4 parçaya bölünmüş (bk. Öneriler)
or 350 - 400 g Roman marulu, (yakl. 1 küçük marul), sert kök kısmı çıkarılmış ve besleyicinin geniş kısmına sığması için boylamasına 3-4 parçaya bölünmüş (bk. Öneriler)

600 g tavuk göğsü fileto, derisiz
2 - 3 diş sarımsak
1 ½ yk tütsülenmiş (füme) kırmızı toz biber, tatlı
or 1 ½ yk toz tatlı kırmızı biber
1 yk kişniş, toz
30 g zeytinyağı
1 yk limon kabuğu, ince rendelenmiş, sadece sarı kısmı
20 g taze sıkılmış limon suyu
1 tk tuz
½ tk karabiber
500 g su