![Çiğ Köfte (3 porsiyon) Çiğ Köfte (3 porsiyon)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DFE44973-D2D2-41F3-8478-73A1A283FBBB/Derivates/0ACB16EC-4F0E-476B-85D5-147302540762.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ¼ demet maydanoz kökü, sapları ayıklanmış (bk. öneriler)
- 90 g dana bonfile, sinirleri ayıklanmış, sıfır yağlı, parçalara bölünmüş (2.5 cm), buzlukta 30 dk bekletilmiş (bk. öneriler)
- 35 g soğan, ikiye bölünmüş
- 45 g domates
- 30 g su
- 1 ½ diş sarımsak
- 65 g biber salçası
- 25 g domates salçası
- 5 g limon suyu
- 10 g isot
- ½ tk tuz
- ¼ tk toz karabiber
- ½ tk sumak
- ½ tk toz kimyon
- 15 g zeytinyağı
- 10 g ayçiçek yağı
- 100 g çiğ köftelik ince esmer bulgur
- 7 - 10 yaprak marul, servis etmek için
- ¼ demet maydanoz, servis etmek için
- ¼ demet nane yaprağı, servis etmek için
- 5 yaprak roka, servis etmek için
- nar ekşisi, servis etmek için
- 1 - 1 ½ adet limon, dörde bölünmüş, servis etmek için
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 1316.2 kJ / 314.6 kcal
- Protein
- 12.2 g
- Carbohydrates
- 33.4 g
- Fat
- 16.6 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 530.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Café de Paris Tereyağlı Bonfile
45min
Biber Soslu Tavuk Baget, Kabak ve Beyaz Peynirli Kuskus
55 min
Zencefilli Baharat Karışımı
No ratings
Fas Usulü Kuzu Burger ve Harissalı Yoğurt Sosu
No ratings
Çikolatalı Devil's Kek
5 Std.
Kahveli Şekerleme
No ratings
Kahve ve Hurmalı Muffin
35 Min
Tavuk ve Pirinç Şehriyeli Asya Usulü Çorba
1 Std. 15 Min
Kayısılı Damla Çikolatalı Muffin
40p
Çikolatalı ve Kahveli Dondurma
4h 15min
Sıvı Karamel
35 Min
Çiğ Köfte
1h 45min