![Zighini ( Baharatlı ve Kuzu Etli Etiyopya Yahnisi) Zighini ( Baharatlı ve Kuzu Etli Etiyopya Yahnisi)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9beeee1498eebbcea9aed366418fcba2/Derivates/871b336683119d244e31a763f15b8a96e380a2e9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Berbere Baharat Karışımı
- 1 tk kişniş tohumu
- ½ çubuk tarçın
- 4 - 5 tane karabiber
- 3 ¼ tk toz çemen otu tohumu
- 8 karanfil
- 3 ¼ tk toz zencefil
- 5 g pul biber
- ½ tk kakule tohumu
- ½ tk toz kimyon
- ½ tk sarımsak tozu
- ½ tk toz muskat
- 1 tk toz zerdeçal
Zighini
- 200 g soğan, ikiye bölünmüş
- 2 diş sarımsak
- 50 g zeytinyağı
- 50 g tereyağı, parçalara bölünmüş
- 500 g kuzu kol, kemiksiz, sinirleri alınmış, küp küp kesilmiş (2 cm)
- 220 g domates püresi
- 30 g biber salçası, tatlı
- 5 g şeker
- ½ tk tuz
- 140 g su, oda sıcaklığında
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 3416.8 kJ / 816.6 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 21.9 g
- Fat
- 68.1 g
- Saturated Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 643.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Bulgurlu Maydanozlu Köfte
55 min
Fas Usulü Kuzu Burger ve Harissalı Yoğurt Sosu
No ratings
Kereviz Remoulade
No ratings
Biber Soslu Tavuk Baget, Kabak ve Beyaz Peynirli Kuskus
55 min
Sebzeli Kuzu Yahni
55 min
Kahveli Trüf Çikolata
2h 50min
Pirinç Pilavı Eşliğinde Tavuk Şiş ve Ilık Sebze Salatası
2 Std.
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
50 dk
Kremalı ve Sebzeli Tavuk Çorbası
1 Std. 30 Min
Sebzeli Dana Yahni ve Gnocchi
1 Std. 30 Min
Tanıtım Menü 1
1sa 5 dk
Naneli Votkalı Limonata
10min